如何飲食有利于眼睛健康?隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們的生活壓力變大了，眼睛容易出現一些炎癥，保護好眼睛是當務(wù)之急的事情。由此莆田盛興醫院眼科醫生表示，眼睛疲勞常見(jiàn)癥狀是頭痛、前額部發(fā)脹、眼睛發(fā)干，長(cháng)期的眼睛疲勞，可以引起視力減退、工作效率降低。保護眼睛，除了平時(shí)注意勞逸結合，不要長(cháng)時(shí)間連續看書(shū)、看電視、定時(shí)做眼睛保健操，經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品，對保護眼睛，也能起到很大的作用。那么如何飲食才能有助于保持眼睛的持久健康呢?主要有以下幾方面：

　　一、富含維生素A的食物

　　維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內缺乏維生素A,可出現角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導致結膜增厚或軟化，視力減退，以致出現夜盲癥或失眠。

　　因此，要多選用富含維生素A的食物。維生素A主要含在動(dòng)物性食品中如動(dòng)物肝臟、蛋、奶、魚(yú)肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì)，在體內可以轉化為維生素A,但其轉化率僅為1/6,主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

　　二、富含維生素B2的食物

　　維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀。維生素B2是我囯居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應多吃動(dòng)物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。

　　三、富含維生素B1和尼克酸的食物

　　如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現眼球震顫、視覺(jué)遲鈍等癥狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達到護眼的目的。

　　四、富含維生素C的食物

　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內缺乏維生素C,易患晶狀體混濁的白內障，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

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